Matsumoto Shonan blog

先日、生活文化コースの３年生が、ソバ打ちの体験実習を行いました。

講師は水車が目印の「小沢そば」の松田店長が勤めてくださいました。

水回しから、コネ、練り、ノシ、切りと、さすがプロの技と感心しながら生徒たちも悪戦苦闘して作り上げました。

最後は、松田さんにユデていただいて、「キシメンみたい」なんて声の上がった班もありましたが、

みんなで美味しくいただきました。

併せて、ご近所の方にも来ていただいて、一緒にソバ打ち講習に参加していただいたり、

召し上がっていただいたりもしました召し上がっていただいたりもしました。 

   ５月３日（土）に、松本市のアルプス公園で行われた「松本子どもまつり」に、福祉保育コースの2年生3年生とフレンドシップ部・保育部の部員が参加しました。

   当日は気持ちのいい天気に恵まれ、たくさんの親子連れが参加してくれました。

   生徒手作りのおもちゃが子どもたちに大好評。松南のコーナーには子どもたちの歓声があふれていました。

新学期も順調にスタートしたところで、生活文化コースでは

２年生と３年生が一緒になってお茶会を行いました。

２年生は袱紗の裁き方を習い始めたばかり。

１年間お茶の立て方を習ってきた３年生が、そんな２年生にお茶を点ててあげ、

学習のお手本を示すとともに、先輩後輩の垣根を越えて、

伝統文化を大切にする心を養う時間となりました。

本校も28日から遅い夏休みが始まりました。そして、暑い夏の訪れとともに、家庭科技術検定の季節もやってきました。

28日の土曜日から８月10日（金）にかけて、いくつもの検定が続きます。生徒たちは卒業までには１級を取りたいと、暑さもものとはせず夏休み返上で練習に励んでいます。

７月28日（土）　食物調理１級・２級（３年希望者）

    29日（日）　食物調理２級（２・３年希望者）

８月 4日（土）　食物調理１級（３年希望者）

      5日（日）　被服製作・洋裁１級（３年服飾科）

     10日（金）　被服製作・洋裁２級（３年生活文化コース）

なお、服飾科２年の洋裁２級、服飾科３年の和裁２級は夏休み直前に終了しました。

   ７月１２日（木）。３年生活文化コースでは、市内のおそば屋さんから職人さんに来て頂いて、そば打ち実習をしました。

   自分で打ったそばの味は、格別でした。

   まず、そば粉に入れる水の分量が難しい。今日は今にも雨の降りそうな曇り空なので、微妙に水の量を調節します。しっかりこねて「へそだし」の方法も教えてもらいました。

   生地は２mm程度の薄さに、四角くなるようにのばします。のし棒に巻き付けて押しているだけなのに、なぜ四角になるのか不思議。

   「細くなくてもいいから、一定の太さに切るように。」といわれても、これがなかなか難しい。

  ６月３日（日）に、松本市内のデイセンターで「ニチイ祭」が行われ、３年の福祉保育コースと生活文化コースの生徒がボランティアとして参加しました。
  はじめに、生活文化コースの生徒が伝統文化の授業で習っている茶道の勉強を生かして、お抹茶を点て手作りの菓子と一緒に振る舞いました。
  福祉保育コースの生徒は、パネルシアターで「おむすびころりん」のお話を行ったり、お年寄りと一緒にゲームなどをしました。

   午前の授業で、いなり寿司と巻きずしなどを作り、心ばかりのおもてなしをしました。

   ２３日は、お茶会にお出しする手作りのお茶菓子を作りました。ゆでた長いもを裏漉しにかけ、食紅を使って梅の花をかたどった愛らしいお菓子ができました。終了は午後６時。

 　２４日、当日は朝から昼食会の準備に大忙しでした。散らし寿司、菜の花のおひたし、茶碗蒸し、マツタケのお吸い物と、春の気配も盛り込み、ちょっぴり豪華な献立となりました。茶碗蒸し、お吸い物はお客様が食べ始める時間に合わせて、熱々のタイミングでした。お客様、お味はいかがだったでしょうか。 昼食後、伝統文化教室で、うす茶のお点前をご披露しました。普段は級友ばかりなのに、この日はご近所の皆さん、先生方、ご家族というお客様で、少し緊張したようです。皆の協力で、和気藹々とした雰囲気の中、無事終了しました。お客様のお帰りのあとは、手作りのお菓子を堪能したのは言うまでもありません。

この夏休み中に、食物調理技術検定に引き続き、被服製作技術検定も実施されました。 ３冠（洋裁・和裁・調理の各１級）を目指す生徒が何人もいて、結果が楽しみです。

 受験者数

洋裁１級（シャネルスーツ製作）　　　…　１４名（服飾科３年生）

洋裁２級（ブラウス製作）

                …　３４名（生活文化コース３年生・服飾科２年生）

和裁２級（甚平製作）　　　　　　　　　…　１１名（服飾科３年生）

   　　 《２級　ブラウス製作》　　　　　　　　　《２級　甚平製作》

  ７月１９日に、３年生活文化コースでは、松本の伝統的な人形である七夕人形を作りました。
  松本市内の人形店「緑屋」さんに講師になっていただき、作り方とともに七夕人形の由来や飾り方などについても教えていただきました。紙と紐で作られる素朴な人形ですが、むしろそこに現代の人形にはない美しさと深みがあることを、実際に作りながら実感できました。
  完成した人形は、教室の窓辺に飾ってあります。

７月９日にアイリスケアセンター松本中央で開催されました「第３回アイリス祭り」に３年の福祉保育コースの生徒がお手伝いさせていただきました。 パネルシアターや音楽に合わせて体操をしたり、生徒が自分たちで考えた催しものをしたり、アイリス祭りのお手伝いをしてきました。

３年生活文化の生徒も参加し、お点前の披露をしました。

小沢そば店の店主を講師に迎え、３年生生活文化コースによるそば打ちの体験学習を本校にて行いました。

生活文化コース2年4組が授業の一環として 

いちごジャム作りをしました。

 生活文化コース３年生は、クリスマスをひかえて、デコレーションケーキ作りをしました。 ２時間で、一人一個ずつのケーキを焼いてデコレーションしました。どれもきれいにできあがりましたが、さて、お味の方は……。